YASSI KADAYIF

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 250 gr. yassı kadayıf
• 2 adet yumurta
• 1 adet limon
• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çimdik tuz

YAPILIŞI

      Tencerenize şekerinizi ve suyunuzu koyup kaynatın. Kaynayan şerbetinizin kıvamını anlamak için çelik kaşığınızla alıp damlalar halinde akıyorsa üç-beş damla limon sıkıp bir taşım kaynatın. Soğumaya bırakın. Kadayıfların kenarlarını mutfak makasıyla keserek çıkarın. Bir tabağa yumurtaları kırıp, bir çimdik tuzu atıp çırpın. Tavaya sıvı yağınızı koyup kızdırın. Kadayıfların her iki tarafını da yumurtaya bulayıp kızartın. Kızaran kadayıflarınızı soğuyan şerbetinize atıp, içine çekince servis tabağına alın. Ceviz içiyle süsleyin. AFİYET OLSUN!