TEL KADAYIF

MALZEMELER

• 1/2 kg. tel kadayıf
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 4 su bardağı toz şeker
• 4,5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 adet limon

YAPILIŞI

     Tencerenize şekerinizi ve suyunuzu koyup kaynatın. Kıvamını anlamak için çelik kaşıkla aldığınızda damla halinde akıyorsa beş-altı damla limon sıkıp bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın. Tavanızda tereyağınızı eritip sıvı yağınızla karıştırın. Fırın kabınızı yağlayın. (Dikdörtgen cam) Bir tepsi içersinde kadayıflarınızı tel tel ayırın. İyice yağlanması için elle karıştırın. Kahve fincanının içerisine sıkıştırarak yerleştirin. Yağlamış olduğunuz tepsiye ters çevirerek dizin. Fırınınızın ısısını 150 dereceye ayarlayıp tepsiyi koyun. Kızarınca fırından çıkarın. Bir su bardağı soğuk sütü üzerine serpin. Daha önceden hazırlamış olduğunuz soğuk şerbetinizi kadayıfınızın üzerine dökün. Üzerine ceviz içi döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!