PORTAKALLI KEK

MALZEMELER (10 DİLİM)

• 3 adet portakal
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (findik veya çiçek)
• 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

     Portakallarınızı yıkayıp ikisini rendenizin ince yerinden rendeleyip, limonlukta suyunu sıkın. Üçüncü portakalınızı da sıkıp kekinizin hamuruna koymak için hazırlayın. Tencerenize bir su bardağı şekerinizi iki portakalın suyunu ve rendelemiş olduğunuz portakalın kabuklarını ilave edip kaynatın. Kekinizin sosunu soğumaya bırakın. Kek kalıbınızı yağlayıp, unlayın. Yumurtalarınızı derin bir kap içerisine kırın. Şekerinizi ilave edip mikserle kar gibi oluncaya kadar çırpın. Portakal suyunuzu, sıvı yağınızı, azar azar ilave edip karıştırın. Ununuzu ve kabartma tozunuzu tel süzgecinizden eleyip tahta kaşıkla karıştırın. Kek kalıbınıza hamurunuzu koyun. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Kalıbınızı fırınınıza koyun. Kekiniz kabarınca fırınınızın ısısını 150 dereceye indirip pembeleşinceye kadar pişirin. Kızarınca kürdan yardımıyla kontrol edin. Hamur bulaşmıyorsa kekiniz pişmiştir. Kekinizi fırınınızda çıkarıp beş dakika sonra soğuyan sosunuzu üzerine dökün. Kekiniz soğuyunca dilimleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!