PAPATYA BİSKÜVİSİ

MALZEMELER (24 ADET)

• 2,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon
• 150 gr. margarin
• 1 çay bardağı kayısı çekirdeği veya badem
• 1 çay bardağı elma marmelatı
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• tart kalıpları

YAPILIŞI

     Hamur yoğurma kabınıza ununuzu eleyin. Margarininizi koyup ince ince kıyın. Pudra şekerinizi ve vanilyanızı ilave edip yoğurun. Hamurunuzu iki beze yapıp on beş dakika dinlendirin. Bu arada ceviz içinizi ezip, yumurtanızı kırıp, içinize tarçını ilave edip hazırlayın. Kayısı çekirdeklerinizi veya bademinizi cezvenize koyup su ilave edip kaynatın. Kabuklarının iyi soyulması için soğuk suda bekletip soyup hazırlayın. Bezelerinizi dört-beş milimetre inceliğinde açıp su bardağınızla kesin. Kalıplarınızı margarinle yağlayıp, hamurlarınızı parçalamadan ortalayıp yerleştirin. Hafif ortasını ve kalıbınızın kenarlarının şeklini çıkarmak için parmak uçlarınızla bastırın. Hazırlamış olduğunuz içten bir tatlı kaşığı kadar kalıplarınızın ortasına koyun. Fırınınızın ısısını 175 dereceye ayarlayıp pembeleşinceye kadar pişirin. Hafif soğuyunca kalıplarınızdan çıkarıp üzerine marmelat (elma, ayva, kayısı veya bal gibi) sürün. Limonunuzu rendeleyin. Etrafına kabuklarını soyduğunuz bademlerinizi sivri yerleri içe gelecek şekilde papatyalarınızın yapraklarını, limon kabuğu rendesi koyarak papatyanızın tohumlarını oluşturunuz. Servis tabağınıza alıp servis yapın. AFİYET OLSUN!