NİŞASTALI UN KURABİYESİ

MALZEMELER (30 ADET)

• 250 gr. zeytinyağlı margarin
• 3,5 su bardağı buğday nişastası
• 1,5 su bardağı pudra şekeri (½ su bardağı üzeri için)
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• pişirme kağıdı

YAPILIŞI

     Hamur yoğurma kabınıza (veya mutfak robotunuzda) margarininizle, pudra şekerinizi koyup karıştırın. Ardından ununuzu, nişastanızı, kabartma tozunuzu ve yumurtanızı ilave edip yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayacak kıvamda (kulak memesi yumuşaklığı) olmalıdır. Hamurunuzu yirmi dakika dinlendirin. Fırınınızın ısısını 150 dereceye ayarlayın. Mini fırın tepsinize pişirme kâğıdı serin. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğündeki parçaları koparıp, yuvarlayıp aralıklı olarak tepsinize dizin. Beyaz olarak pişirin. Fırınınızdan çıkarınca tel süzgece pudra şekerinizi koyup kurabiyelerinizin üzerine eleyin. Soğuyunca servis yapın. AFİYET OLSUN!