MUHALLEBİLİ
KADAYIF
MALZEMELER (8 Kişilik)
1/2 KG. TEL KADAYIF
1 LİTRE SÜT
1 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI CEVİZ İÇİ
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
YAPILIŞI
Tavanıza bir yemek kaşığı tereyağınızı koyup eritin. Tel
kadayıfınızı ufalayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Bir yemek kaşığı
şekerinizi ilave edip karıştırıp ocağı kapatın. (Kadayıfınızı
önceden buzdolabınızın buzluğunda bir torbanın içersinde saklarsanız
daha sonra kolay ufalanır) Tencerenizin içerisine ununuzu ve sütünüzü
koyup mikserle çırpın. (Tel süzgeçten de geçirebilirsiniz)
Kaynayıncaya kadar karıştırın koyulaşınca şekerinizi ilave edip
bir taşım kaynatın. Muhallebiniz soğuyunca mikserle çırpın.
Kadayıfınızın yarısını cam tepsinize döküp, muhallebinizi koyup
yayın. Kadayıfınızın diğer yarısıyla muhallebinizin üzerini
kaplayın. Bir gün buzdolabında bekletin. Dilimleyip cevizle servis
yapın. AFİYET OLSUN! |