MUHALLEBİLİ İNCİR TATLISI

MALZEMELER (8 DİLİM)

10 ADET KURU İNCİR
2 ADET YUMURTA
1/2 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI CEVİZ
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI KAHVE
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 SU BARDAĞI SICAK SU
4 SU BARDAĞI SÜT
3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI KREM ŞANTİ
1,5 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1,5 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI TARÇIN

YAPILIŞI

İncirlerinizi yıkayıp ılık suyla ıslatın. Yumuşayan incirlerinizin saplarını koparın. Küçük doğrayıp bir yemek kaşığı unla karıştırın. Derin bir kabın içerisine yumurtalarınızı kırın. Şekerinizi ilave edip mikserle şekeriniz eriyinceye kadar çırpın. Ununuzu, kabartma tozunuzla eleyin. İncirlerinizi, cevizinizi elinizle kırıp karıştırın. Oval orta boy cam kabınızı yağlayıp kek hamurunuzu yayın. Fırınınızın ısısını 175 dereceye ayarlayın. Kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada bir kase içerisine bir su bardağı sütünüzü, nişastanızı ve ununuzu ilave edip ezin. Tencerenizde üç su bardağı sütünüzü ve şekerinizi kaynatın. Hazırlamış olduğunuz karışımı karıştırarak ilave edin. Koyulaşınca muhallebinizi soğumaya bırakın. Bir bardak kaynamış suyunuzun içerisine kahvenizi ve şekerinizi ilave edip karıştırın. Soğuyan kekinize dökün. Muhallebinizin içerisine krem şantinizi ilave edip çırpın. (Arzu ederseniz elli gram tereyağı ilave edin.) Kekinizin üzerine muhallebinizi dökün. Buzdolabınızda (streç filmle kapatıp delikler açıp) bir gece bekletin. Servis yaparken tarçınla süsleyin. AFİYET OLSUN!