MUHALLEBİLİ İNCİR TATLISI

MALZEMELER (8 DİLİM)

• 10 adet kuru incir
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kahve
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı sıcak su
• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı krema şanti
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tarçın

YAPILIŞI

     İncirlerinizi yıkayıp ılık suyla ıslatın. Yumuşayan incirlerinizin saplarını koparın. Küçük doğrayıp bir yemek kaşığı unla karıştırın. Derin bir kabın içerisine yumurtalarınızı kırın. Şekerinizi ilave edip mikserle şekeriniz eriyinceye kadar çırpın. Ununuzu, kabartma tozunuzla eleyin. İncirlerinizi, cevizinizi elinizle kırıp karıştırın. Oval orta boy cam kabınızı yağlayıp kek hamurunuzu yayın. Fırınınızın ısısını 175 dereceye ayarlayın. Kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada bir kase içerisine bir su bardağı sütünüzü, nişastanızı ve ununuzu ilave edip ezin. Tencerenizde üç su bardağı sütünüzü ve şekerinizi kaynatın. Hazırlamış olduğunuz karışımı karıştırarak ilave edin. Koyulaşınca muhallebinizi soğumaya bırakın. Bir bardak kaynamış suyunuzun içerisine kahvenizi ve şekerinizi ilave edip karıştırın. Soğuyan kekinize dökün. Muhallebinizin içerisine krem şantinizi ilave edip çırpın. (Arzu ederseniz elli gram tereyağı ilave edin.) Kekinizin üzerine muhallebinizi dökün. Buzdolabınızda (streç filmle kapatıp delikler açıp) bir gece bekletin. Servis yaparken tarçınla süsleyin. AFİYET OLSUN!