MEYVELİ KEK

MALZEMELER (10 DİLİM)

• 3 adet yumurta
• 3 adet incir
• 3 adet kayısı
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

     Kek kalıbınızı yağlayıp, unlayın. İncirlerinizi, kayısılarınızı, üzümünüzü yıkayın. Üzümler hariç diğerlerini küçük parçalar halinde doğrayın. Kek hamuruna karıştırmadan önce unlayın. Yumurtalarınızı derin bir kap içerisine kırın. Şekerinizi ilave edip mikserle kar gibi oluncaya kadar çırpın. Sütünüzü, sıvı yağınızı, azar azar ilave edip karıştırın. Ununuzu ve kabartma tozunuzu tel süzgecinizden eleyip, kuru meyvelerinizi ve ceviz içinizi ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Kek kalıbınıza hamurunuzu koyun. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Kalıbınızı fırınınıza koyun. Kekiniz kabarınca fırınınızın ısısını 150 dereceye indirip pembeleşinceye kadar pişirin. Kızarınca kürdan yardımıyla kontrol edin. Hamur bulaşmıyorsa kekiniz pişmiştir. Kekiniz soğuyunca dilimleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!