MAHLEPLİ KURABİYE

MALZEMELER (24 ADET)

1,5 SU BARDAĞI UN + (1 SU BARDAĞI TAM BUĞDAY UNU)
1 ADET YUMURTA
125 GR. MARGARİN (VEYA TEREYAĞI)
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
2 YEMEK KAŞIĞI SUSAM
1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI MAHLEP
1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
PİŞİRME KAĞIDI

YAPILIŞI

Margarininizi tavanızda eritin. Sıvı yağınızla karıştırın. İki ayrı kaseye yumurtanızın sarısını, beyazından ayırın. Hamur yoğurma kabınıza yumurta sarınızı, sirkenizi, yağlarınızı, şekerinizi, mahlebinizi, ve tuzunuzu koyun. Ununuzu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Hamurunuzu nemli bir bez altında yirmi dakika dinlendirin. Midi fırın tepsinize pişirme kağıdınızı kesip yerleştirin. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayın. Parmak kalınlığında çubuklar yapıp yumurtanızın akına ve susama batırıp tepsinize dizin. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Kurabiyeleriniz pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağınıza alıp servis yapın. AFİYET OLSUN!