MAHLEPLİ
KURABİYE
MALZEMELER (24 ADET)
1,5 SU BARDAĞI UN + (1 SU BARDAĞI TAM BUĞDAY UNU)
1 ADET YUMURTA
125 GR. MARGARİN (VEYA TEREYAĞI)
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
2 YEMEK KAŞIĞI SUSAM
1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI MAHLEP
1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
PİŞİRME KAĞIDI
YAPILIŞI
Margarininizi tavanızda eritin. Sıvı yağınızla karıştırın. İki ayrı
kaseye yumurtanızın sarısını, beyazından ayırın. Hamur yoğurma
kabınıza yumurta sarınızı, sirkenizi, yağlarınızı, şekerinizi,
mahlebinizi, ve tuzunuzu koyun. Ununuzu azar azar ilave ederek kulak
memesi yumuşaklığında yoğurun. Hamurunuzu nemli bir bez altında
yirmi dakika dinlendirin. Midi fırın tepsinize pişirme kağıdınızı
kesip yerleştirin. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayın.
Parmak kalınlığında çubuklar yapıp yumurtanızın akına ve susama
batırıp tepsinize dizin. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın.
Kurabiyeleriniz pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağınıza alıp
servis yapın. AFİYET OLSUN! |