KREM
KARAMEL
MALZEMELER (8 ADET)
4 ADET YUMURTA
4 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ADET LİMON
1/2 PAKET VANİLYA
6 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI FINDIK
KREM KARAMEL KAPLARI (ISIYA DAYANIKLI CAM KÂSE)
YAPILIŞI
Tencerenize sütünüzü koyup kaynatın. Bir su bardağı şekerinizi ilave
edip karıştırın. Limonunuzu rendenizin ince yerinden rendeleyin.
Sütünüze ilave edin. Tavanıza altı yemek kaşığı şekerinizi koyup
karamelize oluncaya kadar karıştırın. Şekerinizin rengini arzuya
göre ayarlayın. Kaplarınıza birer yemek kaşığı paylaştırın. Pişirme
kâğıdınızın üzerinde şeker sosunuzdan, şekiller oluşturun. Derin bir
kap içerisine yumurtalarınızı kırın. Mikserinizle kıvam alıncaya
kadar çırpın. Sütünüzü azar azar ilave ederek vanilyanızı koyup
çırpmaya devam edin. Başka bir kaba, tel süzgeçten süzüp, krem
karamel kaplarınıza paylaştırın. Fırınınızın ısısını 160 dereceye
ayarlayıp ısıtın. Tepsinizin içerisine kaplarınızı yerleştirin.
Kaplarınızın yarısına gelecek şekilde su koyun. Isınan fırınınızda
üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırınınızdan çıkarın.
Buzdolabınızda bekletin. Servis yaparken krem karamellerinizin
kenarından bıçağınızla dibine kadar indirip bir tur çevirin.
Tabağınıza ters çevirip fındıkla ve yaptığınız şekillerle servis
yapın. AFİYET OLSUN! |