İRMİKLİ REVANİ

MALZEMELER (10 Kişilik)

4,5 SU BARDAĞI SU
4 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
3 ADET YUMURTA
1 ADET LİMON
4,5 KAHVE FİNCANI UN
2,5 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER
1,5 KAHVE FİNCANI İRMİK
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI

Tencerenize şekerinizi ve suyunuzu koyup kaynatın. Kaynayan şerbetinizin kıvamını anlamak için çelik kaşığınızla alıp damlalar halinde akıyorsa üç-beş damla limon sıkıp bir taşım kaynatın. Soğumaya bırakın. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Bu arada derin bir kap içersinde yumurtanızı ve şekerinizi çırpın. Yoğurdunuzu, ununuzu, irmiğinizi, vanilyanızı ve kabartma tozunuzu koyup tahta kaşıkla karıştırın. Tepsinizi yağlayın. (Dikdörtgen cam) Hamurunuzu tepsinize yayın. Fırınınıza koyup kabarıp, kızarmaya başlayınca fırınınızın ısısını 150 dereceye düşürün. Kızarınca ince bir bıçakla kontrol edin. Hamur bulaşmıyorsa, yarım su bardağı su serpip fırında beş dakika daha tutun. (İrmiklerinizin şişmesi için) Fırından çıkardığınız kekiniz ılıklaşınca soğuk şerbetinizi döküp dilimleyin. Hindistan cevizi ile servis yapın. AFİYET OLSUN!