İRMİKLİ REVANİ

MALZEMELER (10 KİŞİLİK)

• 4,5 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 3 adet yumurta
• 1 adet limon
• 4,5 kahve fincanı un
• 2,5 kahve fincanı toz şeker
• 1,5 kahve fincanı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket hindistan cevizi

YAPILIŞI

     Tencerenize şekerinizi ve suyunuzu koyup kaynatın. Kaynayan şerbetinizin kıvamını anlamak için çelik kaşığınızla alıp damlalar halinde akıyorsa üç-beş damla limon sıkıp bir taşım kaynatın. Soğumaya bırakın. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Bu arada derin bir kap içersinde yumurtanızı ve şekerinizi çırpın. Yoğurdunuzu, ununuzu, irmiğinizi, vanilyanızı ve kabartma tozunuzu koyup tahta kaşıkla karıştırın. Tepsinizi yağlayın. (Dikdörtgen cam) Hamurunuzu tepsinize yayın. Fırınınıza koyup kabarıp, kızarmaya başlayınca fırınınızın ısısını 150 dereceye düşürün. Kızarınca ince bir bıçakla kontrol edin. Hamur bulaşmıyorsa, yarım su bardağı su serpip fırında beş dakika daha tutun. (İrmiklerinizin şişmesi için) Fırından çıkardığınız kekiniz ılıklaşınca soğuk şerbetinizi döküp dilimleyin. Hindistan cevizi ile servis yapın. AFİYET OLSUN!