HİNDİSTAN
CEVİZLİ KURABİYE
MALZEMELER (20 ADET)
1,5 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
1/2 SU BARDAĞI MISIR NİŞASTASI (VEYA BUĞDAY )
1/2 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
125 GR. MARGARİN (VEYA TEREYAĞI)
1 ADET YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1 PAKET KABARTMA TOZU
PİŞİRME KAĞIDI
YAPILIŞI
Hamur yoğurma kabınıza (veya mutfak robotunuza) pudra şekerinizi ve
yumuşak margarininizi koyup karıştırın. Nişastanızı, hindistan
cevizinizden yarım su bardağını, yumurta sarısını, (akını ayırın)
tarçın ve kabartma tozunuzu koyun. Ununuzu yavaş yavaş ilave edin.
Hamurunuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Hamurunuzu on beş
dakika dinlendirin. Tepsinize göre pişirme kağıdınızı kesip
yerleştirin. Ayırmış olduğunuz yumurta akınızı çırpın. Servis
tabağınıza kalan hindistan cevizinizi koyun. Hamurunuzdan ceviz
büyüklüğünde koparıp yuvarlayın. Yumurta akına her tarafına bulayıp,
hindistan cevizine de bulayıp tepsinize aralıklı dizin. Fırınınızı
175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Kurabiyelerinizi beyaz olarak
pişirin. AFİYET OLSUN!
|