HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER (20 ADET)

• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı mısır nişastası (veya buğday)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 125 gr. margarin (veya tereyağı)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• Pişirme kağıdı

YAPILIŞI

     Hamur yoğurma kabınıza (veya mutfak robotunuza) pudra şekerinizi ve yumuşak margarininizi koyup karıştırın. Nişastanızı, hindistan cevizinizden yarım su bardağını, yumurta sarısını, (akını ayırın) tarçın ve kabartma tozunuzu koyun. Ununuzu yavaş yavaş ilave edin. Hamurunuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Hamurunuzu on beş dakika dinlendirin. Tepsinize göre pişirme kağıdınızı kesip yerleştirin. Ayırmış olduğunuz yumurta akınızı çırpın. Servis tabağınıza kalan hindistan cevizinizi koyun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın. Yumurta akına her tarafına bulayıp, hindistan cevizine de bulayıp tepsinize aralıklı dizin. Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Kurabiyelerinizi beyaz olarak pişirin. AFİYET OLSUN!