HAVUÇLU KEK

MALZEMELER (10 KİŞİLİK)

• 3 adet yumurta
• 2 adet havuç (2 su bardağı rendelenmiş)
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

     Kek kalıbınızı yağlayıp, unlayın. Havuçlarınızı yıkayıp soyup, bir kap içerisine rendeleyin. Yumurtalarınızı derin bir kap içerisine kırın. Şekerinizi ilave edip mikserle kar gibi oluncaya kadar çırpın. Sütünüzü, sıvı yağınızı, azar azar ilave edip karıştırın. Ununuzu ve kabartma tozunuzu tel süzgecinizden eleyin. Cevizinizi elinizle küçük parçalayın. Havucunuzu ve tarçınınızı ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Kek kalıbınıza hamurunuzu koyun. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Kalıbınızı fırınınıza koyun. Kekiniz kabarınca fırınınızın ısısını 150 dereceye indirip pembeleşinceye kadar pişirin. Kızarınca kürdan yardımıyla kontrol edin. Hamur bulaşmıyorsa kekiniz pişmiştir. Soğuyunca dilimleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!