EV BİSKÜVİSİ

MALZEMELER (24 ADET)

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 125 gr. margarin (veya tereyağı)
• 1 çay bardağı ceviz içi (veya fındık)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• Pişirme kağıdı
• Bisküvi kalıbı

YAPILIŞI

     Hamur yoğurma kabınıza veya (mutfak robotunuza) margarininizi küçük parçalar halinde kesip koyun. Dört yemek kaşığı pudra şekerinizi ilave edip şekeriniz eriyinceye kadar karıştırın. Yumurtalarınızı iki ayrı kasenize sarılarını, beyazlarından ayırıp hazırlayın. Yumurta sarılarınızı, vanilyanızı, karbonatınızı ve ununuzu yavaş yavaş ilave edin. Hamurunuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Üç eşit parçaya ayırıp beze yapın. Nemli bir bez altında yirmi dakika dinlendirin. Dinlendirmiş olduğunuz bezelerinizi merdaneyle yarım santim kalınlığında açın. Bisküvi kalıplarınızı unlayıp açmış olduğunuz hamurunuzun üzerinde şeklini çıkarın. Midi fırın tepsinize pişirme kağıdınızı kesip yerleştirin. Cevizlerinizi ezin. Bisküvilerinizi yumurta akınıza, daha sonra ezilmiş cevizinize (veya fındığınıza) batırıp tepsinize aralıklı dizin. Fırınınızın ısısını 150 dereceye ayarlayın. Bisküvileriniz pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağınıza alın. Bisküvilerinizin üzerine pudra şekerinizi eleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!