ELMALI TART
MALZEMELER (8 Kişilik)
3,5 SU BARDAĞI UN
1,5 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
125 GR. MARGARİN (ZEYTİNYAĞLI)
3 ADET ELMA
1 ADET YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ İÇİ
1/2 ÇAY BARDAĞI ÇEKİRDEKSİZ ÜZÜM
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
YAPILIŞI
Hamur yoğurma kabınıza (veya mutfak robotunuza) yağınızı, Bir su
bardağı pudra şekerinizi koyup karıştırın. (Yumurtanızın akını
sarısından ayırıp) akını, yoğurdunuzu, ununuzu eleyerek, kabartma
tozunuzu, koyup yoğurun. Hamurunuzu yirmi dakika dinlendirin.
Elmalarınızı yıkayıp soyun. Rendeleyip tencerenize toz şekerini, üzümünü
de ilave edip pişirin. Soğumaya alırken cevizinizi ve tarçınınızı
koyup karıştırın. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın.
Tepsinizi yağlayın. (Yuvarlak cam tepsiye) Hamurunuzu 3/2'sini
tepsinizin boyutuna göre merdaneyle açıp yerleştirin. Hazırlamış
olduğunuz elmalı içi hamurun üzerine yayın. Kalan hamurunuzu ceviz
büyüklüğünde parçalara ayırın. İnce uzun çubuklar yapıp tepsinizde
birbirine paralel aralıklı sıralar oluşturacak şekilde dizin. Diğer
sırasını kafesler oluşturacak şekilde dizin. Ayırmış olduğunuz
yumurta sarınızı fırçayla kafeslerin üzerine sürün. Isınan
fırınınıza tepsinizi koyup kızarmaya başlayınca fırınınızın ısısını
150 dereceye düşürün. Kızaran tartınızı fırından çıkarıp soğuyunca
tel süzgece pudra şekerinizi koyup, tartınızın üzerine eleyip servis
yapın. AFİYET OLSUN! |