ELMALI TART

MALZEMELER (8 KİŞİLİK)

• 3,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 125 gr. margarin (zeytinyağlı)
• 3 adet elma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1/2 çay bardağı çekirdeksiz üzüm
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

     Hamur yoğurma kabınıza (veya mutfak robotunuza) yağınızı, Bir su bardağı pudra şekerinizi koyup karıştırın. (Yumurtanızın akını sarısından ayırıp) akını, yoğurdunuzu, ununuzu eleyerek, kabartma tozunuzu, koyup yoğurun. Hamurunuzu yirmi dakika dinlendirin. Elmalarınızı yıkayıp soyun. Rendeleyip tencerenize toz şekerini, üzümünü de ilave edip pişirin. Soğumaya alırken cevizinizi ve tarçınınızı koyup karıştırın. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Tepsinizi yağlayın. (Yuvarlak cam tepsiye) Hamurunuzu 3/2'sini tepsinizin boyutuna göre merdaneyle açıp yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz elmalı içi hamurun üzerine yayın. Kalan hamurunuzu ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. İnce uzun çubuklar yapıp tepsinizde birbirine paralel aralıklı sıralar oluşturacak şekilde dizin. Diğer sırasını kafesler oluşturacak şekilde dizin. Ayırmış olduğunuz yumurta sarınızı fırçayla kafeslerin üzerine sürün. Isınan fırınınıza tepsinizi koyup kızarmaya başlayınca fırınınızın ısısını 150 dereceye düşürün. Kızaran tartınızı fırından çıkarıp soğuyunca tel süzgece pudra şekerinizi koyup, tartınızın üzerine eleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!