DRAJELİ KURABİYE
MALZEMELER (25 ADET)
2 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
125 GR. MARGARİN (VEYA TEREYAĞI)
1 ADET YUMURTA
1,5 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
2 PAKET DRAJE ŞEKER
1 PAKET VANİLYA
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
BİSKÜVİ KALIPLARI
PİŞİRME KÂĞIDI
YAPILIŞI
Hamur yoğurma kabınıza (veya mutfak robotunuza) yumuşak
margarininizi, pudra şekerinizi ilave edip karıştırın. Ununuzu,
kakaonuzu, vanilyanızı, kabartma tozunuzu ilave edip kulak memesi
yumuşaklığında hamurunuzu yoğurun. Streç filme hamurunuzu sarıp
yarım saat dinlendirin. (Buzdolabında saklayabileceğiniz bir hamur)
Tepsinize göre pişirme kağıdınızı kesip yerleştirin.
Dinlendirdiğiniz hamuru iki adet beze yapın. Streç filminizi hamur
açacağınız yere serin. Bezenizi üzerine koyup, streç filmle örtüp
merdanenizle yarım santimetre kalınlığında açın. Bisküvi
kalplarınızı unlayın. Açmış olduğunuz hamurunuzun üzerinde
kalıplarınızı una batırıp şekillerini çıkarın. Kurabiyelerinizin
üzerine pişirmeden önce draje şekerlerinizi bastırarak hazırlayın.
Tepsinize aralıklı dizin. Fırınınızın ısısını 175 dereceye ayarlayıp
ısıtın. Bisküvileriniz kısa bir süre de pişer kontrol edip
fırınınızdan çıkarın. AFİYET OLSUN!
NOT: Kurabiyelerinizi beyaz hamurlu da yapacaksanız kakaoyu
hamurunuzun diğer yarısına, kakaonuzun yarısını ilave edip yoğurun.
Kurabiyeleriniz soğuyunca kavanozda saklayıp daha sonra kahvenizin
ve çayınızın yanında servis yapabilirsiniz. |