DRAJELİ KURABİYE

MALZEMELER (25 ADET)

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 125 gr. margarin (veya tereyağı)
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 2 paket draje şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bisküvi kalıpları
• Pişirme kağıdı

YAPILIŞI

     Hamur yoğurma kabınıza (veya mutfak robotunuza) yumuşak margarininizi, pudra şekerinizi ilave edip karıştırın. Ununuzu, kakaonuzu, vanilyanızı, kabartma tozunuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamurunuzu yoğurun. Streç filme hamurunuzu sarıp yarım saat dinlendirin. (Buzdolabında saklayabileceğiniz bir hamur) Tepsinize göre pişirme kağıdınızı kesip yerleştirin. Dinlendirdiğiniz hamuru iki adet beze yapın. Streç filminizi hamur açacağınız yere serin. Bezenizi üzerine koyup, streç filmle örtüp merdanenizle yarım santimetre kalınlığında açın. Bisküvi kalplarınızı unlayın. Açmış olduğunuz hamurunuzun üzerinde kalıplarınızı una batırıp şekillerini çıkarın. Kurabiyelerinizin üzerine pişirmeden önce draje şekerlerinizi bastırarak hazırlayın. Tepsinize aralıklı dizin. Fırınınızın ısısını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Bisküvileriniz kısa bir süre de pişer kontrol edip fırınınızdan çıkarın. AFİYET OLSUN!

NOT: Kurabiyelerinizi beyaz hamurlu da yapacaksanız kakaoyu hamurunuzun diğer yarısına, kakaonuzun yarısını ilave edip yoğurun. Kurabiyeleriniz soğuyunca kavanozda saklayıp daha sonra kahvenizin ve çayınızın yanında servis yapabilirsiniz.