ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

• 10 adet çilek
• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı un
• 1/2 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 1 yemek kaşığı çilek reçeli
• 1 dal nane
• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

YAPILIŞI

     Çileklerinizi yıkayıp ince ince dilimleyin. Sütünüzü derin bir kaba koyup krem şantinizi ilave edin. Mikserle önce düşük daha sonra hızlı devirde koyulaşıncaya kadar çırpın. Buzdolabınızda bekletin. Cam tencerenizin kapağını (orta boy) yağlayıp unlayıp hazırlayın. Yumurtalarınızı derin bir kap içerisine kırın. Şekerinizi ilave edip mikserinizle kar gibi oluncaya kadar çırpın. Ununuzu ve kabartma tozunuzu tel süzgecinizden eleyip tahta kaşıkla karıştırın. Kalıbınıza hamurunuzu koyun. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayıp kalıbınızı fırınınıza koyun. Kekiniz kabarınca fırınınızın ısısını 150 dereceye indirip pembeleşinceye kadar pişirin. Kızarınca kürdan yardımıyla kontrol edin. Hamur bulaşmıyorsa kekiniz pişmiştir. Fırınınızdan çıkarıp soğuyunca kekinizin eninden ikiye kesin. Bir yemek kaşığı çilek reçelini bir çay bardağı suyla karıştırıp kekinize serpiştirin. Krem şantinizi ince bir tabaka halinde sürün. Su bardağınızla yan yana on iki parça dilimleri oluşturun. Dilimlerin üzerine hazırladığınız çileklerden beş dilim çilek yerleştirin. Diğer yuvarlak parçanın kremalı tarafı çileklerin üzerine gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine ince bir tabaka krema sürüp bir dilim çilekle süsleyin. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayıp nane ile süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!