CEVİZLİ TATLI (BOŞNAK - HURMİCA)

MALZEMELER (16 ADET)

• 2,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

YAPILIŞI

     Hamur yoğurma kabınıza yumurtanızı kırın. Yağınızı, yoğurdunuzu, şekerinizi ununuzu azar azar, karbonatınızı ilave edin. Karbonatınızın üzerine üç damla limon sıkıp hamurunuzu yoğurun. Hamurunuzun üzerine ıslak havlu kağıt koyup dinlendirin. Tencerenize şekerinizi ve suyunuzu ilave edip şerbetinizi kaynatın. Kıvamını kontrol edip bir çay kaşığı limon suyu ilave edip bir taşım kaynatın. Fırınınızın ısısını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsinize pişirme kağıdını kesip yerleştirin. Cevizinizi ezin. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın. Avucunuzun ortasında açın. Bir çay kaşığı ceviz koyup yuvarlayın. Tepsinize aralıklı dizin. Fırınınızda pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarınca beş dakika bekletip sıcak şerbetinize atın. Çevirerek şerbetini içine çekmesini sağlayın. Servis tabağınıza alıp soğuyunca servis yapın. AFİYET OLSUN!