BÜLBÜL YUVASI

MALZEMELER (14 ADET KİŞİLİK)

• 7 adet baklavalık yufka
• 1 adet limon
• 125 gr. tereyağı
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

     Tencerenize suyunuzu ve şekerinizi koyup kaynatın. Kıvamını kontrol edin. (Demir kaşık) Kaşıktan damlalar halinde akıyorsa olmuştur. İki üç damla limon sıkıp bir taşım kaynatın. Soğumaya bırakın. Yufkanızın uzun kenarından başlayarak (çok bol veya çok sıkı olmasın) oklavanıza sarın. Oklavanızda iki tarafından ortaya doğru büzüştürün. Oklavanızdan kırışığını bozmadan çıkarın. Ortasından bıçağınızla ikiye kesin. Yuvarlak şekil verin.Tepsinize yan yana dizin. Diğer yufkalarınızı da yapın. Tereyağınızı tavanızda eritin. Fırınınızın ısısını 175 dereceye ayarlayın. Bülbül yuvalarının üzerine eritmiş olduğunuz tereyağından birer kaşık yağ gezdirin. Fırınınızda pembeleşinceye kadar pişirin. Fırınınızdan çıkarıp beş dakika bekletin. Daha sonra ılıyan şerbetinizi üzerelerine dökün. Yuvalarına ezilmiş ceviz içinizi koyup servis yapın. AFİYET OLSUN!