BAL KABAKLI MOZAİK PASTA

MALZEMELER (10 KİŞİLİK)

• 1/2 kg. bal kabağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1/2 paket petibör bisküvi
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Streç film

YAPILIŞI

     Kabağınızı dilimleyip, çekirdeklerini ayırıp, kabuklarını soyup yıkayın. Tencerenize kabaklarınızı ve şekerinizi koyup kısık ateşte tencerenizin kapağını kapatıp pişirin. Pişmesine yakın suyu kalmışsa tencerenizin kapağını açıp şerbetine ininceye kadar pişirin. Soğuyunca çatalla ezip püre haline getirin. Bisküvilerinizi küçük parçalar halinde kırın. Pekmezinizi ve cevizinizi koyup kaşığınızın tersiyle çok bastırmadan karıştırın. Küçük bir tepsinizin içerisine streç film kaplayın. Hindistan cevizinizi serpiştirin. Hazırlamış olduğunuz kabak püresini uzunlamasına tepsinize paralel bir şekilde koyun. Streçinizi tepsinizden kaldırıp üzerini örtün. İki elinizle piramit şekli verip iki ucunu da kapatın. Buzdolabınızın buzluğunda dondurun. Servis yapmadan bir süre önce çıkarıp dilimleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!