ANTEP FISTIKLI KURABİYE

MALZEMELER (35 ADET)

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 1 çay bardağı Antep fıstığı
• 1 paket Antep fıstıklı puding
• 1 paket bitter çikolata
• 1 adet yumurta
• 100 gr. tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Streç film
• Pişirme kağıdı

YAPILIŞI

     Hamur yoğurma kabınıza (veya mutfak robotunuza) tereyağınızı, sıvı yağınızı, yumurtanızı ve pudinginizi ilave edip karıştırın. Ununuzu azar azar, kabartma tozunuzu ilave edip yoğurun. (Yumurtanızın büyüklüğüne göre, margarininizin yumuşaklığına göre un ölçünüz değişebilir.) Hamurunuzu streç filme sarıp on beş dakika bekletin. Tepsinize göre pişirme kağıdı serin. Kurabiyelerinizi küçük ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp aralıklı yerleştirin. Fırınınızın ısısını 150 dereceye ayarlayıp ısıtın. Kurabiyelerinizi (kürdanla kontrol edin. Hamur bulaşmıyorsa pişmiştir) pişirin. Çaydanlığınıza suyunuzu koyup kaynatın. Üzerine ısıya dayanıklı kasenizi koyun. Çikolatanızı parçalara ayırıp bir tatlı kaşığı tereyağı ilave edip eritin. Kurabiyelerinizi çikolataya daha sonra ezilmiş Antep fıstığına batırın. Servis tabağınıza dizip servis yapın. AFİYET OLSUN!

NOT: Arzuya göre çikolatalı fındıklı, çikolatalı bademli veya çilekli pudinglerle de deneyin.