ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 1/2 kg. fasulye
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Fasulyelerinizi ayıklayıp, yıkayıp ikiye, üçe kesin. Soğanlarınızı ayıklayıp, yıkayıp halka halka doğrayın. Domateslerinizi yıkayıp, kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Tencerenize zeytinyağınızı ve soğanınızı koyup sararıncaya kadar kavurun. Domateslerinizi ilave edip fasulyelerinizi koyup tencerenizin kapağını kapatın. Arada bir tencerenizi sallayıp kısık ateşte kavurun. Şekerinizi, tuzunuzu ve 1,5 çay bardağı suyunuzu koyup (tercihen düdüklü tencerede) pişirin. Maydanozunuzu yıkayın. Soğuyunca servis tabağınıza alıp maydanozla süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!