ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

2 ADET KABAK
2 ADET DOMATES
3 DİŞ SARIMSAK
1 ADET SOĞAN
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET YEŞİLBİBER
1/4 DEMET DEREOTU
4 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Kabaklarınızı yıkayıp kabuklu veya soyup bir kap içerisine ince ince dilimleyin. Tuzunuzun yarısını kabaklarınıza serpiştirin. Zeytinyağınızın yarısını ilave edip karıştırın. Tencerenizin tabanına kabaklarınızı yan yana dizin. Soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi ayıklayın. Domateslerinizin kabuklarını soyun. Dereotunuzu ayıklayıp yıkayın. Servis sırasında ince ince kıyın. Soğanınızı, sarımsağınızı biberlerinizi ve domateslerinizi küçük küpler halinde doğrayın. Tavanıza kalan zeytinyağınızı koyun. Soğanınızı, sarımsağınızı kavurun. Biberlerinizi ilave edin. Domateslerinizi, tuzunuzu ve şekerinizi ilave edin. Bir su bardağı su ilave edip kaynatın. Kabaklarınızın üzerine döküp tencerenizin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Kabak yemeğinizi soğuk servis yapın. Dereotunuzu üzerine serpiştirin. AFİYET OLSUN!