ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

• 2 adet kabak
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet yeşilbiber
• 1/4 demet dereotu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Kabaklarınızı yıkayıp kabuklu veya soyup bir kap içerisine ince ince dilimleyin. Tuzunuzun yarısını kabaklarınıza serpiştirin. Zeytinyağınızın yarısını ilave edip karıştırın. Tencerenizin tabanına kabaklarınızı yan yana dizin. Soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi ayıklayın. Domateslerinizin kabuklarını soyun. Dereotunuzu ayıklayıp yıkayın. Servis sırasında ince ince kıyın. Soğanınızı, sarımsağınızı biberlerinizi ve domateslerinizi küçük küpler halinde doğrayın. Tavanıza kalan zeytinyağınızı koyun. Soğanınızı, sarımsağınızı kavurun. Biberlerinizi ilave edin. Domateslerinizi, tuzunuzu ve şekerinizi ilave edin. Bir su bardağı su ilave edip kaynatın. Kabaklarınızın üzerine döküp tencerenizin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Kabak yemeğinizi soğuk servis yapın. Dereotunuzu üzerine serpiştirin. AFİYET OLSUN!