TAZE FASULYE KAVURMASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 1/2 kg fasulye
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek yağı)
• 2 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/3 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Fasulyelerinizi ayıklayıp, yıkayıp ikiye, üçe kesin. Tencerenize iki su bardağı suyunuzu koyup fasulyelerinizi haşlayın. Maydanozunuzu ayıklayıp yıkayın. Soğanınızı ayıklayıp, yıkayıp tavla zarı doğrayın. Tavanıza tereyağınızı ve sıvı yağınızı koyup soğanınızı ilave edip kavurun. Yumurtalarınızı kırıp karıştırın. Fasulyelerinizin suyunu sıkıp ilave edip, tuzunuzu ve karabiberinizi koyup kavurun. Servis tabağınıza alıp maydanozunuzla süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!