SEBZELİ MANTAR SOTE

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 250 gr kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/3 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Mantarlarınızı yıkayın. İnce dilimleyin. Soğanınızı domatesinizi, sarımsağınızı biberlerinizi ayıklayın. Soğanınızı halka halka, domatesinizi küp küp, sarımsağınızı ince ince, biberlerinizi bir parmak kalınlığında ve uzunluğunda doğrayın. Tavanızın içerisine sıvı yağınızı koyun. Mantarlarınızı hızlı ateşte beş- altı damla limon damlatıp kavurun. (Limon mantarınızın kararmasını önler) Mantarlarınız suyunu çekince soğanınızı, sarımsağınızı kavurun. Ardından biberlerinizi, daha sonrada domatesinizi koyup kavurun. Tuzunuzu, pul biberinizi ve karabiberinizi ilave edin. Etinizin, tavuğunuzun, balığınızın, yanında servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!