KIYMALI PIRASA

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 1/2 kg pırasa
• 1/3 çay bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek yağı)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Pırasanızı ayıklayıp, yıkayıp iki cm. uzunluğunda dilimleyin. Havucunuzu soyup, yıkayıp, küp küp doğrayın. Pirincinizi ayıklayıp, yıkayın. Tencerenize kıymanızı ve sıvı yağınızı koyun. Kıymanız suyunu bırakıp, çekinceye kadar kavurun. Havucunuzu ilave edip kavurun. Salçanızı koyup karıştırın. Pırasalarınızı koyup tencerenizin kapağını kapatıp arada bir tencerenizi sallayıp kavurun. Pirincinizi ve bir su bardağı suyunuzu ilave edip kısık ateşte pişirin. Limonla servis yapın. AFİYET OLSUN!