KIYMALI PATATES OTURTMASI

MALZEMELER (4 Kişilik)

4 ADET PATATES
4 YEMEK KAŞIĞI KIYMA
2 ADET DOMATES
2 ADET YEŞİLBİBER
1 ADET SOĞAN
1 TATLI KAŞIĞI DOMATES VE BİBER SALÇASI
2 DİŞ SARIMSAK
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1/2 DEMET MAYDANOZ
1 TATLI KAŞIĞI KİMYON
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Patateslerinizi, soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi, domateslerinizi ayıklayıp, yıkayın. Patateslerinizi yarım cm kalınlığında dilimleyin. Soğanlarınızı tavla zarı gibi, biberlerinizi halka halka, domateslerinizin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp hazırlayın. Tavanıza sıvı yağınızı koyup kızdırın. Patateslerinizi kurulayın. Tavanızda patateslerinizi hafif kızartın. Havlu kâğıt üzerine alın. Tavanıza kıymanızı koyun. Kıymanız sularını bırakıp, çekinceye kadar kavurun. Soğanınızı, sarımsağınızı, sararıncaya kadar, biberlerinizi ve domateslerinizi, salçanızı, suyunuzu, kimyonunuzu, pul biberinizi karabiberinizi, tuzunuzu koyup bir taşım kaynatın. Tencerenize patateslerinizi dizip arasına kıymalı harcınızı koyup bir sıra daha patateslerinizi dizip kalan harcınızı koyup kısık ateşte pişirin. Maydanozlarınızı ayıklayıp, yıkayıp ince ince doğrayıp yemeğinizin üzerine koyup servis yapın. AFİYET OLSUN!