KIYMALI PATATES OTURTMASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 4 adet patates
• 4 yemek kaşığı kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşilbiber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (fındık veya çiçek yağı)
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/3 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Patateslerinizi, soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi, domateslerinizi ayıklayıp, yıkayın. Patateslerinizi yarım cm kalınlığında dilimleyin. Soğanlarınızı tavla zarı gibi, biberlerinizi halka halka, domateslerinizin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp hazırlayın. Tavanıza sıvı yağınızı koyup kızdırın. Patateslerinizi kurulayın. Tavanızda patateslerinizi hafif kızartın. Havlu kâğıt üzerine alın. Tavanıza kıymanızı koyun. Kıymanız sularını bırakıp, çekinceye kadar kavurun. Soğanınızı, sarımsağınızı, sararıncaya kadar, biberlerinizi ve domateslerinizi, salçanızı, suyunuzu, kimyonunuzu, pul biberinizi karabiberinizi, tuzunuzu koyup bir taşım kaynatın. Tencerenize patateslerinizi dizip arasına kıymalı harcınızı koyup bir sıra daha patateslerinizi dizip kalan harcınızı koyup kısık ateşte pişirin. Maydanozlarınızı ayıklayıp, yıkayıp ince ince doğrayıp yemeğinizin üzerine koyup servis yapın. AFİYET OLSUN!