KIYMALI ISPANAK

MALZEMELER (4 Kişilik)

1/2 KG. ISPANAK
4 YEMEK KAŞIĞI KIYMA
4 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES VE BİBER SALÇASI
1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1/2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
2 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Ispanaklarınızı ayıklayın. Bir kap içersinde su, sirke ve tuz koyup ıspanaklarınızı bekletin. İyice temizleninceye kadar yıkayın. Daha sonra doğrayıp hazırlayın. Soğanınızı soyup, yıkayıp tavla zarı gibi doğrayın. Tencerenize kıymanızı sıvı yağınızı koyun. Kıymanız sularını salıp, çekinceye kadar kavurun. Soğanınızı koyup sararıncaya kadar, ardından salçanızı ilave edip kavurun. Ispanaklarınızı, pirincinizi koyup tencerenizin kapağını kapatıp kısık ateşte beş dakika kavurun. Üç çay bardağı suyunuzu, şekerinizi ve bir çay kaşığı tuzunuzu koyup kısık ateşte pişirin. Sarımsağınızı ayıklayıp, bir çay kaşığı tuzunuzla ezip yoğurdunuza karıştırıp hazırlayın. Servis yaparken sarımsaklı yoğurtla yapın. AFİYET OLSUN!