KEREVİZ DOLMASI

MALZEMELER (3 KİŞİLİK)

• 100 gram orta yağlı kıyma
• 3 adet küçük boy kereviz
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 diş sarımsak
• 1 dal maydanoz
• 1 dal dereotu
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon

YAPILIŞI

     Bir kap içerisine yarım limonun suyu ile su hazırlayın. Kerevizlerinizi soyup yıkayın. Ortasından ikiye kesin. Ortalarını kaşık yardımıyla oyun. Limonlu suda bekletin. Maydanozunuzu, dereotunuzu yıkayıp ince ince kıyın. Bir kap içerisinde pirincinizi ayıklayıp yıkayın. Soğanınızı, sarımsağınızı soyup domatesinizi yıkayıp rendeleyin. Kıymanızı, salçanızın yarısını, zeytinyağınızı, tuzunuzun yarısını, nanenizi, karabiberinizi, kimyonunuzu, maydanoz ve dereotunuzu ilave edip karıştırın. Kerevizlerinizin içlerini doldurun. Tencerenize dizin. Kalan salçanızı ve tuzunuzu bir su bardağı suyla ezip tencerenize ilave edin. Tereyağınızı ve yarım limonunuzun suyunu da ilave edip kısık ateşte pişirin. Servis tabağına alın. AFİYET OLSUN!