KARNABAHAR MUSAKKA

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 100 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet küçük karnabahar
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet havuç
• 1 adet limon
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Karnabaharınızın yapraklarını kök kısımlarının bir kısmını kesip çiçekleri ayırıp yıkayın. Soğanınızı, sarımsağınızı, havucunuzu ve biberinizi ayıklayıp yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenize kıymanızı, tuzunuzu ilave edip kıymanız suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Soğanınızı ve sarımsağınızı ilave edip sararıncaya kadar kavurun. Havuçlarınızı ve biberinizi de kavurun. Domates sosunuzu ve salçalarınızı da ilave edip karıştırın. Karnabaharınıza, limonunuzun yarısını sıkın. Tuzunuzu, karabiberinizi ve pul biberinizi ilave edin. Bir su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirin. AFİYET OLSUN!