KARNABAHAR KIZARTMA

MALZEMELER (4 Kişilik)

1 ADET KARNABAHAR
1 ADET LİMON
2 ADET YUMURTA
2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
2 SU BARDAĞI YOĞURT
4 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 DİLİM EKMEK
2 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Karnabaharınızı ayıklayıp, yıkayın. Küçük parçalara ayırın. Tencerenize karnabaharlarınızın üzerine bir dilim bayat ekmek koyun. (kokmaması için) Limon suyunuzu ve bir çay kaşığı tuzunuzu koyup hafif haşlayıp suyunu süzün. Sarımsağınızı soyup bir çay kaşığı tuzunuzla ezip yoğurdunuza karıştırın. Tabağınıza iki adet yumurtanızı kırıp bir fiske tuzunuzla çırpın. Tabağınıza ununuzu koyup karnabaharlarınızı önce yumurtaya sonra una bulayın. Kızartma tencerenize sıvı yağınızı koyup kızdırın. Karnabaharlarınızı kızdırmış olduğunuz yağınıza atıp kızartıp havlu kâğıt üzerine alın. Daha sonra servis yapacağınız tabağınıza alın. Küçük bir yağ tavanızda tereyağınızı eritip pul biberinizi koyun. Karnabaharlarınızın üzerine önce yoğurdunuzu sonra pul biberli yağınızı döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!