KABAK KAYIKLARI

MALZEMELER (3 KİŞİLİK)

• 100 gr. orta yağlı kıyma
• 3 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet yeşilbiber
• 1 diş sarımsak
• 1 dal dereotu
• 1 su bardağı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Kabaklarınızın kabukların bıçağınızla kazıyıp baş kısmını kesin. Yatay şeklinde kesin. Çekirdek yataklarını kaşıkla çıkarın. Soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi ayıklayıp yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Tavanıza kıymanızı bir yemek kaşığı yağınızdan, soğanınızı, sarımsağınızı, tuzunuzun yarısını ilave edip kavurun. Biberlerinizi ilave edin. Domatesinizi yıkayıp küçük küpler halinde doğrayıp ilave edin. Salçanızın yarısını ilave edip karıştırın. Tavanıza yağınızı koyup kızdırın. Kabaklarınızı kızartın. Tencerenize kabaklarınızı yerleştirin. (Arzu ederseniz fırında da pişirebilirsiniz ) Hazırlamış olduğunuz içi kabakların içerisine paylaştırın. Salçanızı ve kalan tuzunuzu bir su bardağı suyun içerisinde ezip tencerenize ilave edin. Dereotunuzu yıkayıp ince kıyın. Servis yaparken kabak kayıklarınızın üzerine serpiştirin. AFİYET OLSUN!