KABAK KAYIKLARI
MALZEMELER (3 KİŞİLİK)
100 GR. ORTA YAĞLI KIYMA
3 ADET KABAK
1 ADET SOĞAN
1 ADET DOMATES
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET YEŞİLBİBER
1 DİŞ SARIMSAK
1 DAL DEREOTU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
YAPILIŞI
Kabaklarınızın kabukların bıçağınızla kazıyıp baş kısmını kesin.
Yatay şeklinde kesin. Çekirdek yataklarını kaşıkla çıkarın.
Soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi ayıklayıp yıkayın. Küçük
küpler halinde doğrayın. Tavanıza kıymanızı bir yemek kaşığı
yağınızdan, soğanınızı, sarımsağınızı, tuzunuzun yarısını ilave edip
kavurun. Biberlerinizi ilave edin. Domatesinizi yıkayıp küçük küpler
halinde doğrayıp ilave edin. Salçanızın yarısını ilave edip
karıştırın. Tavanıza yağınızı koyup kızdırın. Kabaklarınızı
kızartın. Tencerenize kabaklarınızı yerleştirin. (Arzu ederseniz
fırında da pişirebilirsiniz ) Hazırlamış olduğunuz içi kabakların
içerisine paylaştırın. Salçanızı ve kalan tuzunuzu bir su bardağı
suyun içerisinde ezip tencerenize ilave edin. Dereotunuzu yıkayıp
ince kıyın. Servis yaparken kabak kayıklarınızın üzerine
serpiştirin. AFİYET OLSUN!
|