KABAK KAYIKLARI

MALZEMELER (3 KİŞİLİK)

100 GR. ORTA YAĞLI KIYMA
3 ADET KABAK
1 ADET SOĞAN
1 ADET DOMATES
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET YEŞİLBİBER
1 DİŞ SARIMSAK
1 DAL DEREOTU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Kabaklarınızın kabukların bıçağınızla kazıyıp baş kısmını kesin. Yatay şeklinde kesin. Çekirdek yataklarını kaşıkla çıkarın. Soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi ayıklayıp yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Tavanıza kıymanızı bir yemek kaşığı yağınızdan, soğanınızı, sarımsağınızı, tuzunuzun yarısını ilave edip kavurun. Biberlerinizi ilave edin. Domatesinizi yıkayıp küçük küpler halinde doğrayıp ilave edin. Salçanızın yarısını ilave edip karıştırın. Tavanıza yağınızı koyup kızdırın. Kabaklarınızı kızartın. Tencerenize kabaklarınızı yerleştirin. (Arzu ederseniz fırında da pişirebilirsiniz ) Hazırlamış olduğunuz içi kabakların içerisine paylaştırın. Salçanızı ve kalan tuzunuzu bir su bardağı suyun içerisinde ezip tencerenize ilave edin. Dereotunuzu yıkayıp ince kıyın. Servis yaparken kabak kayıklarınızın üzerine serpiştirin. AFİYET OLSUN!