FIRINDA PATLICAN
KIZARTMA
MALZEMELER (2 KİŞİLİK)
2 ADET PATLICAN
2 ADET DOMATES
2 DİŞ SARIMSAK
1 SU BARDAĞI YOĞURT
3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
PİŞİRME KAĞIDI
YAPILIŞI
Patlıcanlarınızı iki parmak aralıklı soyun. Uzunlamasına ince
dilimleyin. (Bir patlıcandan dört dilim gibi) Derin bir kapta
patlıcanlarınızı bir tatlı kaşığı tuzunuzla suda acısının çıkması
için bekletin. Midi fırın tepsinize göre pişirme kağıdınızı kesip
yerleştirin. Fırınınızın ısısını 175 dereceye ayarlayın.
Patlıcanlarınızın suyunu sıkıp tepsinize dizin. Fırçayla iki
tarafını da zeytinyağınızın yarısıyla yağlayıp fırınınızda kızartın.
Domateslerinizi yıkayıp kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavanıza
bir yemek kaşığı zeytinyağınızı koyun. Domateslerinizi ilave edin.
Sarımsaklarınızı soyup yıkayın. Bir adet sarımsağınızı, bir çay
kaşığı tuzunuzu, şekerinizi ilave edip kaynatın domatesiniz pişince
ocağınızı kapatın. Sarımsağınızı bir çay kaşığı tuzunuzla
havanınızda ezin. Yoğurdunuza karıştırın. Patlıcanlarınız kızarmışsa
servis tabağınıza alın. Patlıcanlarınızın üzerine yoğurdunuzu ve
domates sosunuzu döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!
NOT: Kızartmalarınızı hem, sağlıklı hem ekonomik, hem de kalabalık
misafirlerinize kolaylıkla ve kısa sürede yapabilirsiniz. |