FIRINDA PATLICAN KIZARTMA

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

• 2 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Pişirme kağıdı

YAPILIŞI

     Patlıcanlarınızı iki parmak aralıklı soyun. Uzunlamasına ince dilimleyin. (Bir patlıcandan dört dilim gibi) Derin bir kapta patlıcanlarınızı bir tatlı kaşığı tuzunuzla suda acısının çıkması için bekletin. Midi fırın tepsinize göre pişirme kağıdınızı kesip yerleştirin. Fırınınızın ısısını 175 dereceye ayarlayın. Patlıcanlarınızın suyunu sıkıp tepsinize dizin. Fırçayla iki tarafını da zeytinyağınızın yarısıyla yağlayıp fırınınızda kızartın. Domateslerinizi yıkayıp kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavanıza bir yemek kaşığı zeytinyağınızı koyun. Domateslerinizi ilave edin. Sarımsaklarınızı soyup yıkayın. Bir adet sarımsağınızı, bir çay kaşığı tuzunuzu, şekerinizi ilave edip kaynatın domatesiniz pişince ocağınızı kapatın. Sarımsağınızı bir çay kaşığı tuzunuzla havanınızda ezin. Yoğurdunuza karıştırın. Patlıcanlarınız kızarmışsa servis tabağınıza alın. Patlıcanlarınızın üzerine yoğurdunuzu ve domates sosunuzu döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!

NOT: Kızartmalarınızı hem, sağlıklı hem ekonomik, hem de kalabalık misafirlerinize kolaylıkla ve kısa sürede yapabilirsiniz.