ETLİ KURU BAMYA

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

250 GR. KUŞBAŞI ET
50 GR. KURU BAMYA
1 ADET SOĞAN
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET KURU ACI BİBER
1 DİŞ SARIMSAK
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA (DOMATES VE BİBER)
1 SU BARDAĞI DOMATES SOSU
5 SU BARDAĞI SU
1 ÇAY KAŞIĞI LİMON TUZU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Tencerenizde (tercihen düdüklü) etlerinizi, zeytinyağınız ve tereyağınızla kavurun. Soğanınızı, sarımsağınızı ve kırmızıbiberinizi ayıklayıp yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayıp etlerinize sırayla ilave edin. (Arzu ederseniz kuru biberinizi ilave edin.) Salçanızı ilave edip kavurun. Domates sosunuzu ve üç su bardağı sıcak su ve tuzu ilave edip pişirin. Bu arada bamyanızı bez arasında ovalayın. Bamyalarınızı yıkayıp tencerenizde iki su bardağı su ve limon tuzunuzu ilave edip haşlayın. Bamyanız haşlanınca suyunu süzüp iplerini çıkarın. Pişmiş olan etlerinize, bamyanızı ilave edin. Bamyalarınız haşlanmış olduğu için kısa sürede pişer. AFİYET OLSUN!