ETLİ KURU BAMYA

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

• 250 gr. kuşbaşı et
• 50 gr. kuru bamya
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet kuru acı biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça (domates ve biber)
• 1 su bardağı domates sosu
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Tencerenizde (tercihen düdüklü) etlerinizi, zeytinyağınız ve tereyağınızla kavurun. Soğanınızı, sarımsağınızı ve kırmızıbiberinizi ayıklayıp yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayıp etlerinize sırayla ilave edin. (Arzu ederseniz kuru biberinizi ilave edin.) Salçanızı ilave edip kavurun. Domates sosunuzu ve üç su bardağı sıcak su ve tuzu ilave edip pişirin. Bu arada bamyanızı bez arasında ovalayın. Bamyalarınızı yıkayıp tencerenizde iki su bardağı su ve limon tuzunuzu ilave edip haşlayın. Bamyanız haşlanınca suyunu süzüp iplerini çıkarın. Pişmiş olan etlerinize, bamyanızı ilave edin. Bamyalarınız haşlanmış olduğu için kısa sürede pişer. AFİYET OLSUN!