DOMATES DOLMASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

100 GRAM ORTA YAĞLI KIYMA
8 ADET KÜÇÜK BOY DOMATES
1 ADET SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
1 DAL MAYDANOZ
1 DAL DEREOTU
1/2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES VE BİBER SALÇASI
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI NANE
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1/4 ÇAY KAŞIĞI KİMYON

YAPILIŞI

Domateslerinizi yıkayın. Maydanozunuzu, dereotunuzu yıkayıp ince ince kıyın. Bir kap içerisinde pirincinizi ayıklayıp yıkayın. Soğanınızı, sarımsağınızı soyup yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Kıymanızı, salçanızın yarısını, zeytinyağınızı, tuzunuzun yarısını, pul biberinizi, nanenizi, karabiberinizi, kimyonunuzu, maydanoz ve dereotunuzu ilave edip karıştırın. Kapaklı olacak şekilde domateslerinizi kesip içlerini oyun. Domateslerinizin içinden çıkan kısımları hazırlamış olduğunuz dolma içinize karıştırın. Domateslerinizin içlerini doldurun. Tencerenize dizin. Kalan salçanızı ve tuzunuzu bir su bardağı suyla ezip tencerenize tereyağınızı da ilave edin. Domates dolmanızın pirinçleri uzayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Servis tabağına alın. AFİYET OLSUN!