YUMURTA SALATASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 8 adet siyah zeytin
• 4 adet yumurta
• 4 adet yeşilsoğan
• 4 dal maydanoz
• 4 dal dereotu
• 2 dal yaş nane
• 1 adet limon
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

      Yumurtalarınızı yıkayıp büyük bir cezveye koyun. Üzerini örtecek kadar su koyup haşlayın. Yumurtalarınızın kabuklarını soyup ikiye yatay şeklinde kesin. Yumurta sarılarını çıkarın. Yeşil soğanınızı, dereotunuzu, maydanozunuzu ve nanenizi ayıklayıp, yıkayıp ince ince doğrayın. Limonunuzu sıkıp zeytinyağınızın içerisine tuzunuzu, pul biberinizi, karabiberinizi ve yumurta sarılarınızı karıştırın. Hazırlamış olduğunuz yeşilliklerinize karıştırın. Yumurtanızın beyazlarının içerisine paylaştırın. Zeytinlerle süsleyip servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!