YOĞURTLU PATLICAN SALATA

MALZEMELER (4 Kişilik)

4 YEMEK KAŞIĞI SÜZME YOĞURT
4 YEMEK KAŞIĞI KAYMAKLI YOĞURT
2 ADET BOSTAN PATLICANI
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ
1 ADET LİMON
3 DİŞ SARIMSAK
2 DAL ROKA
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Patlıcanlarınızı ocakta közleyin. Kabuklarını soyup, çatalla ezin. Sarımsaklarınızı soyup, bir tatlı kaşığı tuzla ezin. Bir kap içersinde süzme ve kaymaklı yoğurdunuzu ezip sarımsağınızı karıştırın. Limonunuzu sıkıp zeytinyağınızla karıştırıp, patlıcanınıza ilave edip karıştırın. Sarımsaklı yoğurdunuza, mayonezinizi karıştırıp patlıcanınızla karıştırın. Servis tabağınıza alıp pul biberinizle, roka (veya maydanoz, dereotu) ile süsleyin. AFİYET OLSUN!