RUS SALATASI

MALZEMELER (14 ADET)

4 ADET YUMURTA
4 ADET SALATALIK TURŞUSU
4 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ
4 ADET BİBERLİ YEŞİL ZEYTİN
1 ADET PATATES
1 ADET HAVUÇ
1 SU BARDAĞI BEZELYE
1 DAL MAYDANOZ
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Yumurtalarınızı yıkayıp büyük bir cezveye koyun. Üzerini örtecek kadar su koyup haşlayın. Patatesinizi ve havucunuzu yıkayıp soyun. Küçük küpler halinde doğrayın. Küçük bir tencereye patatesinizi, havucunuzu ve bezelyenizi koyun. Üzerini örtecek kadar su koyup haşlayın. Suyu kalmışsa süzün. Salata kasenize bir tane salatalık turşunuzu tavla zarı gibi doğrayın. Mayonezinizi ve sebzelerinizi ilave edip karıştırın. Yumurtalarınızın kabuklarını soyup ikiye yatay olarak kesin. Yumurtaların sarılarını çıkarın. Hazırlamış olduğunuz salatayı, yumurtalarınızın beyazına kaşıkla doldurun. Salatalık turşularınızı yatay olarak kesip kayık gibi oyun. Salatalarınızdan içlerini doldurun. Yumurta sarısı ve zeytinlerle, maydanozunuzu yıkayıp yapraklarıyla süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!

NOT: Mayonezi siz de yapabilirsiniz. 1 su bardağı çiçek yağı 1 adet yumurta bir çimdik tuz 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı sirke yumurtanızın sarısını bir kavanoz içerisine koyup mikserle hızlı devirde çırpın. Bir damla yağ ilave edip çırpın. Daha sonra üç- dört çay kaşığı ilave edip çırpın. Yağınızın kalanını üç dört seferde ilave edip çırpın. Sirkenizi ilave edin. Ardından limon suyunuzu en son tuzunuzu ilave edip çırpın. Hiç ara vermeden yaklaşık on dakika içerisinde mayoneziniz hazır olur. Kavanozunuzun kapağını kapatıp buzdolabınızda bir hafta saklayın.