PATATES ÇANAKLARINDA SALATA

MALZEMELER (7 ADET)

• 7 adet zeytin
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

      Patateslerinizi yıkayıp kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Küçük bir tencereye koyup üzerini örtecek kadar su koyup kısık ateşte haşlayın. Havucunuzu yıkayıp soyup bir kap içerisine rendeleyin. Tavanıza bir yemek kaşığı zeytinyağınızdan koyun. Rendelediğiniz havucunuzu tavanıza ilave edip tavanızın kapağını kapatın. Kısık ateşte arada bir karıştırıp havucunuz pişinceye kadar kavurun. Haşlanan patateslerinizi derin bir kaba, kalmışsa suyunu süzerek alın. Çatalınızla ezin. Kalan iki yemek kaşığı zeytinyağınızı, tuzunuzun yarısını, pul biberinizi, karabiberinizi koyup karıştırın. (Patatesleriniz pütürsüz olmalıdır) Yumurta büyüklüğünde koparıp iki elinizin arasında yuvarlayın. Yuvarladığınız patatesinizi avucunuzun içerisinde baş parmağınızı sokarak kendi ekseni etrafında çevirerek açıp çanaklar haline getirin. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayıp servis tabağınıza dizin. Sarımsaklarınızı ayıklayıp yıkayıp havanınızda kalan tuzunuzla ezin. Süzme yoğurdunuza sarımsağınızı karıştırın. Havucunuz soğumuşsa, sarımsaklı yoğurdunuza ilave edip karıştırın. Patates çanaklarınızın içerisine hazırlamış olduğunuz havucunuzu bir kaşık yardımıyla paylaştırın. Zeytinlerinizle süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!