MAKARNA SALATASI

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

• 1/2 paket manti makarna
• 1 su bardağı bezelye
• 1 kutu konserve mısır (büyük boy)
• 2 adet salatalık
• 2 adet limon
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 demet dereotu
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

      Patatesinizi, havucunuzu, yıkayıp, küp doğrayın. Bezelyenizi ayıklayıp, yıkayın. Tencerenize hazırlamış olduğunuz sebzelerin üzerini bir parmak su geçecek kadar su koyun. Kaynayınca kısık ateşe alıp, pişirin. (Büyük boy konserve garnitürde kullanabilirsiniz) Sarımsaklarınızı soyup bir tatlı kaşığı tuzla ezin. Limonlarınızı yıkayıp sıkın. Büyük bir kap içersinde zeytinyağınızı, nar ekşinizi, limon suyunuzu, sarımsağınızı, salçanızla, pul biberinizi, karabiberinizi, kimyonunuzu, koyup karıştırın. Tencerenize altı su bardağı su koyup kaynatın. Bir tatlı kaşığı tuzunuzu, sıvı yağınızı, yarım paket makarnanızı ilave edin. Makarnanızı kaynayınca kadar hızlı, daha sonra kısık ateşte pişirin. (isterseniz bir bardak soğuk su ilave edip süzgeçten süzün. İsterseniz suyunu çektirin) Makarnanızın içerisine hazırlamış olduğunuz sosu koyup karıştırın. Haşlamış olduğunuz sebzeleri ve mısırı karıştırın. Salatalığınızı yıkayıp kabuklarını kalınca soyun. Kibrit çöpü kalınlığında ve uzunluğunda doğrayın. Dereotunuzu yıkayıp, ince kıyıp, salatalık kabuklarıyla beraber makarnanıza karıştırıp servis tabağınıza alın. AFİYET OLSUN!