KIRMIZI PANCAR SALATASI

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

• 2 adet kırmızı pancar
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Pancarları yıkayıp soyun. Önce ortasından ikiye, daha sonra dört parça kesin. Tencerenize üzerini örtecek kadar su koyup haşlayın. (Uzun süre saklamak için sirke koyup kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz.) Salata kasenize pancarlarınızı rendeleyip sirke ve zeytinyağınızla karıştırın. Sarımsağınızı tuzunuzla ezip yoğurdunuza karıştırın. Cevizinizi ezin. Sarımsaklı yoğurdunuza mayonezinizi ilave edin. Salatanıza cevizinizi ve yoğurdunuzu ilave edip karıştırın. Maydanozunu yıkayın. Maydanozunuzla salatanızın üzerini süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!