HUMUS

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

• 1 su bardağı nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/3 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Nohudunuzu yıkayın. Derin bir kap içerisine nohutlarınızın üzerini iki parmak geçecek şekilde su koyun. Tuzunuzu ilave edip akşamdan ıslatın. Ertesi gün nohudunuzun ıslatma suyu kalmışsa dökün. Tencerenize nohudunuzu koyun. Nohudunuzun üzerini iki parmak geçinceye kadar su ilave edip nohutlarınız yumuşayıncaya kadar haşlayın. (Tercihen düdüklü tencere) Nohutlarınızın kabuklarını arzu ederseniz soyun. Haşlanan nohutlarınızı ezin. (Mutfak robotunuzda) Püre haline getirdiğiniz nohudunuza, limon suyunuzu, zeytinyağınızı, karabiberinizi, kimyonunuzu ve tahininizi ilave edip karıştırın. Cevizlerinizi ezin. Nohut ezmenize karıştırıp, humusunuzu servis tabağınızda ceviz ve tahinle süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!