YEŞİL
MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
1 SU BARDAĞI BULGUR
1/2 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK
1 ADET SOĞAN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
YAPILIŞI
Mercimeğinizi ayıklayıp yıkayın. Tencerenizde su ilave edip yarım
saat ıslatın. Kalan suyu süzüp bir su bardağı su ilave edip
mercimekleriniz yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğanınızı soyup
yıkayıp küp küp doğrayın. Tencerenize tereyağınızı, zeytinyağınızı
ilave edip soğanlarınız pembeleşinceye kadar kavurun. Bulgurunuzu
yıkayıp ilave edip kavurun. Mercimeğinizin suyu kalmışsa süzüp ilave
edin. İki su bardağı su (veya et suyu) ilave edin. Mercimekli bulgur
pilavınızı kaynayınca kısık ateşte pişirin. Pilavınız suyunu çekince
havlu kağıt koyup dinlendirin. Servis yaparken küçük kaseye
pilavınızı koyun. Tabaklarınıza ters çevirip servis yapın. AFİYET
OLSUN!
|