YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

1 SU BARDAĞI BULGUR
1/2 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK
1 ADET SOĞAN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Mercimeğinizi ayıklayıp yıkayın. Tencerenizde su ilave edip yarım saat ıslatın. Kalan suyu süzüp bir su bardağı su ilave edip mercimekleriniz yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğanınızı soyup yıkayıp küp küp doğrayın. Tencerenize tereyağınızı, zeytinyağınızı ilave edip soğanlarınız pembeleşinceye kadar kavurun. Bulgurunuzu yıkayıp ilave edip kavurun. Mercimeğinizin suyu kalmışsa süzüp ilave edin. İki su bardağı su (veya et suyu) ilave edin. Mercimekli bulgur pilavınızı kaynayınca kısık ateşte pişirin. Pilavınız suyunu çekince havlu kağıt koyup dinlendirin. Servis yaparken küçük kaseye pilavınızı koyun. Tabaklarınıza ters çevirip servis yapın. AFİYET OLSUN!