ŞEHRİYELİ PİRİNÇ
PİLAVI
MALZEMELER (4 Kişilik)
1 SU BARDAĞI PİLAVLIK PİRİNÇ
1,5 SU BARDAĞI SU
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEHRİYE
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 ADET LİMON
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
YAPILIŞI
Pirincinizi ayıklayıp, yıkayın. Ilık suyla bir çay kaşığı tuzunuzu
koyup yarım saat bekletin. Pirincinizin ıslatma suyunu döküp
yıkayın. Tencerenize tereyağınızı koyup şehriyenizi pembeleşinceye
kadar kavurun. Pirincinizi ve bir çay kaşığı tuzunuzu ilave edip
kavurun. Bir buçuk su bardağı sıcak suyunuzu koyup kaynayınca, iki
üç damla limon suyunuzu koyup pilavınızı kısık ateşte suyunu
çekinceye kadar pişirin. Bir yemek kaşığı sıvı yağınızı ilave edip
karıştırın. Pilavınızın üzerine havlu kâğıt koyup dinlendirin.
Pilavınızı servis yaparken bir kâsenin içerisine koyup ters çevirin.
AFİYET OLSUN! |