ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

MALZEMELER (4 Kişilik)

1 SU BARDAĞI PİLAVLIK PİRİNÇ
1,5 SU BARDAĞI SU
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEHRİYE
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 ADET LİMON
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Pirincinizi ayıklayıp, yıkayın. Ilık suyla bir çay kaşığı tuzunuzu koyup yarım saat bekletin. Pirincinizin ıslatma suyunu döküp yıkayın. Tencerenize tereyağınızı koyup şehriyenizi pembeleşinceye kadar kavurun. Pirincinizi ve bir çay kaşığı tuzunuzu ilave edip kavurun. Bir buçuk su bardağı sıcak suyunuzu koyup kaynayınca, iki üç damla limon suyunuzu koyup pilavınızı kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Bir yemek kaşığı sıvı yağınızı ilave edip karıştırın. Pilavınızın üzerine havlu kâğıt koyup dinlendirin. Pilavınızı servis yaparken bir kâsenin içerisine koyup ters çevirin. AFİYET OLSUN!