NOHUTLU YARMALI PİLAV

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı yarma (veya bulgur)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Yarmanızı yıkayıp akşamdan tencerenizde (tercihen düdüklü) iki su bardağı suyla bir taşım kaynatıp tencerenizin kapağını açmadan bekletin. Nohudunuzu bir kap içerisinde yıkayın. Üzerini iki parmak geçecek kadar su koyun. Bir tatlı kaşığı tuz ilave edip akşamdan ıslatın. Nohudunuzun suyu kalmışsa süzüp yıkayın. Tencerenize (tercihen düdüklü) nohudunuzu üzerini iki parmak geçinceye kadar su koyup haşlayın. Başka bir tencereye bir su bardağı su, tuz ve zeytinyağınızı koyun. Kaynayınca yarmanızı ve bir su bardağı haşlanmış nohudunuzu ilave edip kısık ateşte pişirin. Pilavınıza havlu kağıt koyup dinlendirin. Bu arada soğanınızı soyup yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Küçük bir yağ tavasına tereyağınızı koyun. Soğanlarınızı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurup pilavınıza karıştırın. Servis yaparken küçük kaselere pilavınızı koyup tabağınıza ters çevirin. AFİYET OLSUN!

NOT: Yarmanızı ve nohudunuzu fazla haşlayıp buzdolabınızın buzluğunda poşetlerde daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Pilavınızı bulgurla da yapabilirsiniz.