İÇ PİLAV
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
1 SU BARDAĞI PİRİNÇ
1 ADET SOĞAN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 PAKET DOLMALIK FISTIK
1 PAKET KUŞ ÜZÜMÜ
1/4 DEMET DEREOTU
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1/4 ÇAY KAŞIĞI YENİBAHAR
YAPILIŞI
Pirincinizi ayıklayıp yıkayın. Ilık su ve bir tatlı kaşığı tuz ilave
edip yarım saat bekletin. Soğanınızı soyup yıkayın. Küçük küpler
şeklinde doğrayın.Tencerenize tereyağınızı ve zeytinyağınızı koyun.
Soğanlarınızı sararıncaya kadar kavurun. Fıstıklarınızı ilave edip
pembeleşinceye kadar kavurun. Pirincinizi ve tuzunuzu ilave edip
kavurun. Üzümlerinizi ayıklayıp yıkayıp pirincinize karıştırın.
Karabiberinizi, yenibaharınızı ve bir buçuk su bardağı sıcak su
ilave edip kısık ateşte pişirin. Dereotunuzu yıkayıp ince kıyıp
pilavınıza karıştırın. Servis yaparken küçük kaseye pilavınızı
koyun. Tabaklarınıza ters çevirip servis yapın. AFİYET OLSUN!
NOT: İç pilava ciğer kavurup daha az su koyup pişirin. Hindi, tavuk
ve kaburga doldurmada da kullanabilirsiniz.
|