İÇ PİLAV

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

1 SU BARDAĞI PİRİNÇ
1 ADET SOĞAN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 PAKET DOLMALIK FISTIK
1 PAKET KUŞ ÜZÜMÜ
1/4 DEMET DEREOTU
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1/4 ÇAY KAŞIĞI YENİBAHAR

YAPILIŞI

Pirincinizi ayıklayıp yıkayın. Ilık su ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edip yarım saat bekletin. Soğanınızı soyup yıkayın. Küçük küpler şeklinde doğrayın.Tencerenize tereyağınızı ve zeytinyağınızı koyun. Soğanlarınızı sararıncaya kadar kavurun. Fıstıklarınızı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Pirincinizi ve tuzunuzu ilave edip kavurun. Üzümlerinizi ayıklayıp yıkayıp pirincinize karıştırın. Karabiberinizi, yenibaharınızı ve bir buçuk su bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirin. Dereotunuzu yıkayıp ince kıyıp pilavınıza karıştırın. Servis yaparken küçük kaseye pilavınızı koyun. Tabaklarınıza ters çevirip servis yapın. AFİYET OLSUN!

NOT: İç pilava ciğer kavurup daha az su koyup pişirin. Hindi, tavuk ve kaburga doldurmada da kullanabilirsiniz.