BADEMLİ PİLAV
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
1 SU BARDAĞI PİRİNÇ
1,5 SU BARDAĞI SU (VEYA TAVUK YA DA ET SUYU)
1/2 ÇAY BARDAĞI BADEM
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
YAPILIŞI
Pirincinizi bir kap içerisinde ayıklayıp yıkayın. Yarım tatlı kaşığı
tuz ve ılık su ile yarım saat ıslatın. Bademlerinizi cezvenizde,
bademlerinizin üzerini geçecek kadar su koyup kaynatın. Suyunu süzüp
soğuk suda bekletin. Bademlerinizin kabuklarını soyun. Tencerenize
tereyağınızı, zeytinyağınızı ve soymuş olduğunuz bademlerinizi ilave
edip kavurun. Pirincinizi yıkayıp süzün. Tencerenize pirincinizi ve
tuzunuzu ilave edip kavurun. Suyunuzu ilave edin. Kaynayınca
ateşinizi kısın. Pilavınız suyunu çekince pilavınızın üzerine havlu
kâğıt koyup dinlendirin. Dinlendirdiğiniz pilavınızı küçük kâselere
koyup ters çevirip servis yapın. AFİYET OLSUN! |