BADEMLİ PİLAV

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su (veya tavuk ya da et suyu)
• 1/2 çay bardağı badem
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Pirincinizi bir kap içerisinde ayıklayıp yıkayın. Yarım tatlı kaşığı tuz ve ılık su ile yarım saat ıslatın. Bademlerinizi cezvenizde, bademlerinizin üzerini geçecek kadar su koyup kaynatın. Suyunu süzüp soğuk suda bekletin. Bademlerinizin kabuklarını soyun. Tencerenize tereyağınızı, zeytinyağınızı ve soymuş olduğunuz bademlerinizi ilave edip kavurun. Pirincinizi yıkayıp süzün. Tencerenize pirincinizi ve tuzunuzu ilave edip kavurun. Suyunuzu ilave edin. Kaynayınca ateşinizi kısın. Pilavınız suyunu çekince pilavınızın üzerine havlu kâğıt koyup dinlendirin. Dinlendirdiğiniz pilavınızı küçük kâselere koyup ters çevirip servis yapın. AFİYET OLSUN!