PORTAKAL REÇELİ

MALZEMELER

• 2 adet portakal
• 1 adet limon
• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su

YAPILIŞI

     Portakalınızı yıkayıp bıçakla önce ikiye, daha sonra dörde, daha sonra sekize, kesmek için çizikler oluşturup soyun. Kabuklarınıza yuvarlayıp şekilli olmasını istiyorsanız (veya küçük kareler şeklinde) iple bağlayın. Bir kavanoza hazırladığınız portakal kabuklarınızı koyup üzerini geçinceye kadar su doldurun. Üç gün suyunu döküp yeni suyla doldurun. (Kabukların acısının çıkması için) Portakal kabuklarınızın suyunu süzün. (ipleri çıkarın.) Tencerenize portakal kabuklarının üzerini geçecek kadar su koyup bir taşım kaynatıp suyunu süzün. Tencerenize şekerinizi ve suyunuzu koyup kaynatın. İki adet portakal soyup dilimleyin. Dilimlediğiniz portakalı küçük küçük kesip, kabuklarla birlikte tencerenize koyup kaynatın. Kıvamını kontrol edin. (Demir kaşığınızdan damlalar halinde akıyorsa) Limonunuzu sıkıp bir tatlı kaşığı kadar ilave edip bir kaç dakika kaynatın. Kavanoza reçelinizi sıcak koyup kapağını kapatın. Kavanozunuzu ters çevirip soğuyuncaya kadar bekletin. Soğuyan kavanozunuzu buzdolabınızda saklayın. AFİYET OLSUN!