PORTAKAL REÇELİ
MALZEMELER
2 ADET PORTAKAL
1 ADET LİMON
2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1,5 SU BARDAĞI SU
YAPILIŞI
Portakalınızı yıkayıp bıçakla önce ikiye, daha sonra dörde, daha
sonra sekize, kesmek için çizikler oluşturup soyun. Kabuklarınıza
yuvarlayıp şekilli olmasını istiyorsanız (veya küçük kareler
şeklinde) iple bağlayın. Bir kavanoza hazırladığınız portakal
kabuklarınızı koyup üzerini geçinceye kadar su doldurun. Üç gün
suyunu döküp yeni suyla doldurun. (Kabukların acısının çıkması için)
Portakal kabuklarınızın suyunu süzün. (ipleri çıkarın.) Tencerenize
portakal kabuklarının üzerini geçecek kadar su koyup bir taşım
kaynatıp suyunu süzün. Tencerenize şekerinizi ve suyunuzu koyup
kaynatın. İki adet portakal soyup dilimleyin. Dilimlediğiniz
portakalı küçük küçük kesip, kabuklarla birlikte tencerenize koyup
kaynatın. Kıvamını kontrol edin. (Demir kaşığınızdan damlalar
halinde akıyorsa) Limonunuzu sıkıp bir tatlı kaşığı kadar ilave edip
bir kaç dakika kaynatın. Kavanoza reçelinizi sıcak koyup kapağını
kapatın. Kavanozunuzu ters çevirip soğuyuncaya kadar bekletin.
Soğuyan kavanozunuzu buzdolabınızda saklayın. AFİYET OLSUN!
|