EV MAKARNASI

MALZEMELER

3,5 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI SÜT (VEYA SU)
1 ADET YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
PİPET

YAPILIŞI

Hamur yoğurma kabınıza üç su bardağı ununuzu eleyin. Yumurtanızı, bir su bardağı ılık sütünüzü, (veya suyunuzu) tuzunuzu ilave edip sert kıvamlı hamurunuzu yoğurun. Hamurunuzun üzerine ıslak bez örtüp yirmi dakika dinlendirin. Dinlendirmiş olduğunuz hamurunuzu iki bezeye ayırın. Bezenizin altına ve üzerine ununuzdan serperek, hamurunuzu oklavanızla büyük orta kalınlıkta yufka haline getirin. Yufkalarınızı temiz bir örtü üzerine serip iki tarafını çevirip biraz kurutun. (Makarnanızın kırılmaması için fazla kurutmayın) Hamur tahtanızın üzerine oklavanızla getirip serin. Oklavanıza bol bir şekilde sarıp oklavanızdan çıkarın. Yufkanızı beş santimetre aralıklı bıçağınızla kesin. Uzun şeritleri bir kaçını üst üste koyup küçük kareler halinde kesin. Kesmiş olduğunuz karelerin ucundan başlayarak pipete sarıp boru şeklinde ev makarnanızı hazırlayın. (Ev makarnanızı resimde görüldüğü gibi kurutabilirsiniz) Bezinizin üzerinde kurutmaya bırakın. Kuruyan eriştenizi bez torbalarda saklayın. AFİYET OLSUN!