ERİK MARMELATI
MALZEMELER
1 KG. KIRMIZI ERİK (DOĞRANMIŞ)
2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI SU
1 ÇAY KAŞIĞI TEREYAĞI
1/2 ÇAY KAŞIĞI LİMON TUZU
YAPILIŞI
Eriklerinizi derin bir kap içerisine koyup yıkayın. Eriklerinizi
bıçağınızla dört parçaya ayırıp çekirdeklerini çıkarın.
(Çekirdekleri çıkarmadan da yapabilirsiniz) Tencerenize yıkamış
olduğunuz eriklerinizi koyup suyunuzu ilave edip pişirin. Pişen
eriklerinizi başka bir tencereye tel süzgeçten geçirin.
Marmelatınıza şekerinizi ilave edip kaynatın. Limon tuzunuz ve
(tereyağını küflenmesini önlemek için) tereyağınızı ilave edin. Bir
taşım kaynatıp sıcakken cam kavanozlara koyun. Kapağını kapatıp ters
çevirip soğuması için bekletin. Buzdolabında saklayın. Meyve suyu
olarak sulandırılıp, kurabiyelerde ve pastalarınızda
kullanabilirsiniz. AFİYET OLSUN! |